Alimentation, nutrition et santé

Actualités portant sur l'alimentation, la nutrition et la santé.

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Le fromage à un très jeune âge lié à un risque réduit d'allergies alimentaires et dermatologiques
Quantités excessives de calories : les restaurants avec service pires que ceux de restauration rapide
Alimentation végétalienne (végane) : certains risques
Éviter de prendre du poids à Noël (étude)
Perdre du poids : 10 habitudes (comportements à automatiser) suggérées par des chercheurs
Plus de schizophrénie chez les bébés ayant une carence en vitamine D
Nouvelle édition de "La cuisine raisonnée" pour son 100e anniversaire (grand classique du Québec)
L’alimentation des Québécois ne s'est pas améliorée en 15 ans : principales lacunes
Du plomb dans le curcuma et d'autres épices provenant de l'étranger
Alimentation et climat : 130 académies nationales alertent à l'approche de la COP24
Café pour la prévention de l'Alzheimer et du Parkinson : le type de café importerait
Viande artificielle : les autorités américaines préparent l'arrivée imminente sur le marché
6 interactions fréquentes et dangereuses entre médicaments, aliments et compléments à base de plantes
Les noix et le contrôle du poids
Les oméga-3 des poissons gras seraient bénéfiques contre l'asthme
Des carences en nutriments amènent le corps à prioriser le court terme au détriment de la longévité
Comment le zinc, combiné à des aliments tels que chocolat, thé et café, contribuerait à ralentir le vieillissement
87 additifs alimentaires sur 329 sont à éviter : base de données en ligne d'UFC-Que Choisir
Livre :  après “Vous êtes fous d'avaler ça !”, voici “Et maintenant, on mange quoi ?” (extraits)
Spiruline : des effets indésirables hépatiques, réactions d'hypersensibilité, etc.
Le curcuma n'est pas plus efficace qu'un placebo pour réduire l'inflammation et les complications d'une chirurgie
Quelles sont les vitamines hydrosolubles et liposolubles ?
Cueillette des champignons : prudence ! (11 conseils de l'Anses)
L'odeur de lavande calme l'anxiété en agissant sur la même cible que le Xanax et les autres benzodiazépines
Manger bio réduirait bien le risque de cancer selon une étude française (contrairement aux positions officielles)
Camomille et menthe, romarin et lavande : les effets sur l'humeur, la vigilance et la mémoire comparés
Pour éviter la surdose : « Le cannabis en cuisine » du chef Jean Soulard avec la contribution de scientifiques
Nouveau livre de recettes de Josée Di Stasio : « À la soupe »
Café et risque de rosacée
Romarin et mémoire : une étude confirme
Vers une meilleure reconnaissance de l'herboristerie (France)
Les "produits naturels" à base de plantes parfois pris en combinaison dangereuse avec des médicaments
Jeûnes et régimes contre le cancer : quelle efficacité démontrée ?
Des aliments liés au risque de dépression
10 recommandations pour la prévention des cancers (WCRF, AICR)
L'alimentation peut prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge
Livre « Savoir quoi manger - Enfants » de Stéphanie Côté, nutritionniste
« Viens manger ! », livre gratuit en ligne : trucs et 85 recettes avec vidéos pour les étudiants (Université de Montréal)
Trois nutriments qui favorisent le sommeil : les aliments qui les contiennent
Aspartame, sucralose et autres édulcorants seraient toxiques pour le microbiote
La cuisson au four à micro-ondes détruit-elle des nutriments des légumes ?
La caféine réduit la sensibilité à la douleur
Lien entre dépression et alimentation : vers l'intégration de la nutrition aux traitements
Mélanger des boissons caféinées avec de l'alcool est risqué, rappelle Santé Canada
Les yaourts : une raison pour laquelle ils ne sont pas si bons pour la santé (en particulier pour les enfants)
Les aliments ayant un faible Nutri-Score liés à un risque accru de cancer
Les gras trans désormais interdits au Canada
Les aliments riches en fibres protégeraient contre l'inflammation cérébrale et l'Alzheimer en modifiant le microbiote
Qu'est-ce que le fractionnement ou « cracking » qui dénature les aliments ?
Recettes santé et délicieuses proposées par Santé Canada