La choline se trouve principalement dans les aliments d'origine animale, explique la Dre Emma Derbyshire du Nutritional Insight, une société de conseil en nutrition et science biomédicale.
La choline est un nutriment essentiel. La quantité produite par le foie n'est pas suffisante pour répondre aux besoins du corps humain.
Elle est essentielle à la santé du cerveau, en particulier pendant le développement fœtal. Elle influence également la fonction hépatique, avec des insuffisances liées à des irrégularités du métabolisme des graisses sanguines ainsi qu'à un excès de dommages cellulaires dus aux radicaux libres, écrit la Dre Derbyshire.
Les principaux aliments riches en choline sont le bœuf, les œufs, les produits laitiers, le poisson et la volaille, tandis que les noix, les haricots et les légumes crucifères, comme le brocoli, en contiennent beaucoup moins.
En 1998, reconnaissant l'importance de la choline, l'Institut américain de médecine a recommandé des doses journalières minimales. Ces valeurs varient de 425 mg/jour pour les femmes à 550 mg/jour pour les hommes, et de 450 mg/jour et 550 mg/jour pour les femmes enceintes et celles qui allaitent, respectivement, en raison du rôle crucial que joue le nutriment dans le développement fœtal.
En 2016, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a publié des exigences quotidiennes similaires.
Des enquêtes nationales en Amérique du Nord, en Australie et en Europe montrent qu'en moyenne, la consommation habituelle de choline est inférieure à ces recommandations.
« C'est préoccupant étant donné que la tendance actuelle semble être à la réduction de la consommation de viande et aux régimes à base de plantes
», souligne la Dre Derbyshire.
Elle salue le premier rapport (EAT-Lancet: Un nouveau guide alimentaire permettant de nourrir et sauver la planète) qui vise à élaborer un plan d'alimentation saine fondé sur la promotion de la durabilité environnementale, mais suggère que les apports limités de lait entier, d'œufs et de protéines animales qu'il recommande pourraient affecter l'apport en choline.
« Si la choline n'est pas obtenue aux niveaux nécessaires à partir de sources alimentaires comme telles, des stratégies de supplémentation seront nécessaires, en particulier en ce qui concerne les étapes clés du cycle de vie, comme la grossesse, alors que les apports en choline sont essentiels au développement du nourrisson
», conclut-elle.
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Alimentation riche en choline : amélioration des performances cognitives et risque réduit de démence
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Psychomédia avec sources : BMJ, BMJ Nutrition, Prevention & Health.
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