La consommation de légumes du genre Allium, qui inclut notamment l'oignon, l'ail, le poireau et l'échalote, a été associée à une réduction du risque de cancer colorectal dans une étude publiée dans le Asia Pacific Journal of Clinical Oncology.
Zhi Li de la China Medical University et ses collègues ont mené cette étude avec 833 personnes atteintes d'un cancer colorectal qui ont été appariées à 833 personnes en santé du même âge et ayant un ensemble de caractéristiques similaires.
Les données démographiques et alimentaires ont été recueillies au moyen d'entrevues en personne.
La probabilité d'être atteint d'un cancer colorectal était 79 % plus faible chez les personnes qui consommaient de grandes quantités de légumes allium comparativement à celles qui en consommaient de petites quantités.
« Plus la quantité de légumes allium est grande, meilleure est la protection
», conclut le Dr Zhi Li.
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Psychomédia avec sources : Wiley, Asia-Pacific Journal of Clinical Oncology.
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