Le magazine « 60 millions de consommateurs » de l'Institut national français de la consommation a vérifié ce que contenaient les conserves de thon.

Quinze conserves de grandes marques (Petit Navire, Saupiquet, Connétable, etc.) et de marques de distributeurs (Carrefour, Auchan, Leader Price, Casino, etc.) ont été analysées.

Résultats :

  • Bonne nouvelle : aucune trace de bisphénol A (1).

  • Mercure, arsenic et cadmium présents dans toutes les conserves à des concentrations très variables :

    • Globalement, la conserve de marque Leader Price s’en sort le mieux.
    • Pour le mercure, 3 marques dépassent la moitié de la valeur réglementaire, qui est de 1 mg/kg : Petit Navire, Capitaine Nat’ et Odyssée (Intermarché).
    • Pour l'arsenic, présent dans la plupart des conserves, le niveau atteint 1,7 mg/kg chez Capitaine Nat’, soit près de 6 fois plus que dans le produit Carrefour.

  • Présence d’arêtes dans 5 produits, en quantité plus ou moins importante.

    • Albacore au naturel de Cora en contient le plus.
    • On en trouve même dans le Saupiquet, pourtant l'un des produits les plus chers de ceux analysés.

  • D’autres ingrédients peu appétissants

    • Trois marques – Saupiquet, Pêche Océan (marque repère E. Leclerc) et Casino – présentent des fragments de cœur.
    • Des traces d’ovocytes ont également été détectées dans le thon Cora.

    « Le code des usages n’interdit pas la présence de tels ingrédients, mais les conserves ne sont-elles pas censées ne contenir que des morceaux de filets de thon ? C’est en tout cas ce qui est écrit sur la boîte », note le magazine.

(1) Voyez cette enquête américaine : Toujours du bisphénol A dans la majorité des boîtes de conserve de marques courantes.

Psychomédia avec source : 60 millions de consommateurs.
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