La consommation élevée de protéines est associée à un risque légèrement plus élevé d'insuffisance cardiaque comparativement à une faible consommation, selon une étude publiée dans la revue Circulation.
« Des études précédentes avaient établi un lien entre une alimentation riche en protéines - en particulier d'origine animale - et des risques accrus de diabète de type 2 et même de décès
», indique Jyrki Virtanen de l'University of Eastern Finland.
L'American Heart Association estime qu'un Américain de 40 ans et plus sur cinq souffrira d'insuffisance cardiaque (incapacité de pomper suffisamment de sang et d'oxygène pour rester en bonne santé).
Virtanen et ses collègues ont analysé des données concernant 2 441 hommes, âgés de 42 à 60 ans au début de l'étude, suivis pendant 22 ans en moyenne. Au cours de cette période, 334 cas d'insuffisance cardiaque ont été diagnostiqués. Pour ce qui est de la consommation de protéine, 70 % provenaient de sources animales et 27,7 % de sources végétales.
Un apport plus élevé de protéines provenant de la plupart des sources alimentaires était associé à un risque légèrement plus élevé. Seules les protéines de poissons et d'œufs n'étaient pas associées au risque d'insuffisance cardiaque.
Les participants qui se situaient dans le quartile consommant le plus de protéines, comparativement à ceux se situant dans le quartile en consommant le moins, avaient un risque d'insuffisance cardiaque :
- 33 % plus élevé pour toutes les sources de protéines ;
- 43 % plus élevé pour les protéines animales ;
- 49 % plus élevé pour les protéines laitières ;
- 17 % plus élevé pour les protéines végétales.
« D'autres recherches sont nécessaires pour déterminer si la diminution de l'apport en protéines peut être bénéfique dans la prévention de l'insuffisance cardiaque
», souligne le chercheur.
L'American Heart Association recommande un régime alimentaire qui comprend une variété de fruits et légumes, de grains entiers, de produits laitiers à faible teneur en gras, de volaille, de poisson, de légumineuses, d'huiles végétales non tropicales et de noix ; et qui limite la consommation de sucreries, de boissons sucrées et de viandes rouges.
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Psychomédia avec source : American Heart Association.
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