Manger moins vite aide à maigrir, confirme une étude britannique. Un appareil informatisé qui analyse la taille des portions et la vitesse à laquelle une personne mange s'est avéré plus efficace pour aider des enfants et des adolescents obèses à maigrir que les traitements standards selon cette étude publiée dans le British Medical Journal.

Cet appareil portable, le mandomère, mis au point par le professeur Per Södersten de l'Institut Karolinska (Stockholm), est une petite balance liée à un ordinateur à placer sous l'assiette. Il indique pendant le repas, si celui-ci est pris trop lentement ou trop rapidement pour favoriser un bon taux de satiété.
Julian Hamilton-Shield et ses collègues de l'Université de Bristol (Angleterre) ont utilisé le mandomètre dans une étude menée avec 106 jeunes âgés de 9 à 17 ans. Ces derniers étaient aussi encouragés à faire au moins une heure de sport par jour et à suivre les recommandations d'une alimentation équilibrée.

Après d'un an d'utilisation du mandomètre, les participants qui mangeaient trop vite au début de l'étude prenaient de plus petites portions à une vitesse réduite de 11% comparativement à une vitesse augmentée de 4% dans le groupe de comparaison. Leur taux de "bon" cholestérol (HDL) était amélioré et leur indice de masse corporelle (IMC) était diminué en moyenne de 2,1. Cette diminution était maintenue lors du suivi 6 mois plus tard, suggérant un changement comportemental à long terme.

"La thérapie basée sur le mandomètre, centrée sur la vitesse à laquelle une personne mange et la taille des portions, semble être un complément utile aux options disponibles plutôt rares pour traiter efficacement l'obésité chez les adolescents sans recours aux médicaments", concluent les auteurs.

Psychomédia avec source: Science Daily.
Tous droits réservés.