La ghréline, une hormone qui stimule l'appétit sécrétée par l'estomac, pourrait
contribuer aux mécanismes physiologiques qui amènent à continuer à manger même lorsque
rassasié, selon une étude américaine publiée ans la revue Biological Psychiatry.
Des études précédentes avaient montré que l'augmentation des niveaux de ghréline
intensifiait la sensation de plaisir obtenue avec la cocaïne ou l'alcool. La présente
étude indique qu'elle aurait le même effet pour la nourriture.
Jeffrey Zigman et Mario Perello de l'Université du Texas et ses collègues ont constaté
que des souris ayant reçu de la ghréline préféraient rester dans une pièce où elles
avaient trouvé de la nourriture riche en graisses plutôt que dans une pièce où elles
avaient trouvé de la nourriture fade. Celles qui n'avaient pas reçu de ghréline
ne manifestaient pas cette préférence. Et, lorsque la sécrétion naturelle de la
ghréline était bloquée, elles passaient moins de temps dans la pièce associée à la nourriture
riche en graisses. Dans une autre expérience, les souris ayant reçu de la ghréline continuaient à manger beaucoup plus longtemps sans avoir faim que les autres.
La prochaine étape, disent les chercheurs, est de déterminer quels circuits
neurologiques régulent l'action de la ghréline.
Psychomédia avec source: Science Daily.
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