Nouvelles recommandations alimentaires françaises : plusieurs changements (2019)

Au cours de l’élaboration de ces recommandations, « Santé publique France a tenu compte des connaissances, des croyances et des comportements de la population sur l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité afin d’aboutir à des messages qui soient les plus compréhensibles et acceptables possible. »

Les grandes nouveautés des recommandations 2019

• la place accordée à certains aliments comme les légumes secs, les fruits à coque, les féculents complets ;

• la prise en compte de l’impact de l'alimentation sur l’environnement en conseillant d’aller vers des fruits et légumes de saison, des aliments de producteurs locaux et, si possible, des aliments bio ;

• la mise en avant de l’étiquetage nutritionnel simplifié Nutri-Score qui peut aider au choix des produits transformés ;

• les recommandations encourageant à faire davantage d’activité physique, mais aussi à réduire le temps passé assis dans la journée.

Concernant l'activité physique, il est souligné qu'une personne peut à la fois être active, c’est-à-dire faire du sport ou des activités physiques tel qu’il est recommandé, mais aussi être très sédentaire, c’est-à-dire passer beaucoup de temps assis et souvent de façon prolongée dans sa vie quotidienne.

Principales recommandations

Les recommandations sont réparties en trois groupes : augmenter, aller vers et réduire.

Pour chaque recommandation principale, des recommandations complémentaires sont présentées. (Elles peuvent être consultées dans le rapport.)

• Augmenter

  • au moins 5 fruits et légumes par jour, par exemple 3 portions de légumes et 2 fruits ;
  • au moins 2 fois par semaine des légumes secs car ils sont naturellement riches en fibres ;
  • au moins 30 minutes d’activités physiques dynamiques par jour.

• Aller vers

  • au moins un féculent complet par jour car ils sont naturellement riches en fibres ;
  • deux fois par semaine du poisson, dont un poisson gras (sardines, maquereau, hareng, saumon) ;
  • les matières grasses ajoutées – huile, beurre et margarine – peuvent être consommées tous les jours en petites quantités. Privilégiez l’huile de colza, de noix et d’olive ;
  • 2 produits laitiers par jour.

• Réduire

  • limiter la consommation d'alcool à deux verres par jour maximum et de ne pas consommer d’alcool tous les jours ;
  • limiter les boissons sucrées, les aliments gras, sucrés, salés et
    ultra-transformés ;
  • réduire sa consommation de sel ;
  • limiter la charcuterie à 150 g par semaine ;
  • privilégier la volaille, et limiter les autres viandes (porc, bœuf, veau, mouton, agneau, abats) à 500 g par semaine ;
  • ne pas rester assis trop longtemps : prendre le temps de marcher un peu toutes les 2 h.

Les nouvelles recommandations feront l’objet d’un dispositif de communication au cours de l’année 2019.

Sur le site de Santé publique France : Nouvelles recommandations sur l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité (« Dossier pédagogique » à télécharger)

La même journée, le 22 janvier, est parue la nouvelle révision du Guide alimentaire canadien qui comporte de grandes différences avec les recommandations françaises.

• À quel point l'alimentation des Français est-elle différente des nouvelles recommandations ?

• Des lacunes et des risques dans l'alimentation des Français (Anses)

Pour plus d'informations sur l'alimentation, voyez les liens plus bas.

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