Dans le New York Times, le chroniqueur David Leonhardt présente une infographie interactive permettant d'explorer la quantité de sucre présente dans une variété d'aliments pouvant constituer les repas et collations d'une journée.
Nul besoin de comprendre l'anglais pour l'utiliser et comprendre le feedback.
L'Organisation mondiale de la santé (OMS), rappelle l'auteur, recommande de ne pas dépasser 50 grammes de sucres ajoutés par jour, soit 12 cuillères à café (à thé), tout en mentionnant que l'idéal serait de ne pas dépasser 25 g.
Ces limites ne sont pas faciles à respecter, souligne l’auteur, puisque le sucre se cache partout sous différentes appellations (se terminant notamment en -ose) dans des aliments où l'on ne s'y attend pas.
Dans le New York Times: How Much Sugar Can You Avoid Today?
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