Le New York Times a mené une enquête auprès de plus de 600 nutritionnistes et d'un échantillon représentatif de la population américaine leur demandant, au sujet d'une cinquantaine d'aliments, s'ils les considéraient bons pour la santé.
Un grand consensus a été constaté entre les nutritionnistes et la population au sujet de plusieurs aliments. Mais sur d'autres, des différences notables sont observées.
L'écart le plus grand concerne les barres de céréales (granola) : 71 % des répondants dans la population considèrent qu'il s'agit d'un aliment sain comparativement à 28 % des nutritionnistes.
Plusieurs des aliments considérés comme plus sains par la population que par les experts, dont le yaourt glacé, le lait frappé SlimFast et les barres de céréales, ont quelque chose en commun : ils peuvent contenir beaucoup de sucre ajouté.
Voyez, à l'inverse, 6 aliments considérés plus sains par les nutritionnistes que par le public.
Psychomédia avec source : New York Times.
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