Des substances des papiers sulfurisés se décomposent en APFC qui sont des substances cancérigènes qui ont tendance à s'accumuler et rester dans l'organisme, montre l'étude.
Les chercheurs se sont longtemps demandé la source des niveaux sanguins relativement élevés de PFOA chez l'humain, les casseroles seules ne pouvant expliquer ces niveaux.
Scott Mabury et Jessica D'eon de l'Université de Toronto ont exposé des rats à une substance se trouvant dans les papiers sulfurisés et trouvé que cette dernière se métabolisait en concentrations significatives de PFAO.
Le PFOA est un perturbateur endocrinien qui s'ajoute à d'autres composés perfluorés dans l'environnement qui provoqueraient notamment une baisse de la qualité du sperme, affecteraient le développement des fœtus et seraient cancérigènes. Il s'agit d'un polluant organique persistant, c'est-à-dire une substance qui résiste aux dégradations biologiques naturelles et qui s'accumule dans les tissus vivants.
Psychomédia avec sources: San Francisco Chronicle, UPI
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