D’après les résultats de « l’étude nationale nutrition santé » (ENNS) réalisée par l’Unité de surveillance et d’épidémiologie nutritionnelle (Usen), un adulte sur six est obèse mais la consommation en fruits et légumes des adultes s'améliore.
Ces résultats, présentés le 12 décembre au colloque du Programme national nutrition santé (PNNS), permettent de vérifier l'atteinte des objectifs de ce
Selon les résultats, près de 43% des Français consomment au moins 5 portions de fruits et légumes quotidiennement; 35% des adultes et 58% des enfants demeurent des petits consommateurs de fruits et légumes (consommant moins de 3,5 portions par jour). Le PNNS s’est fixé comme objectif de santé publique moins de 45% de petits consommateurs. Chez les enfants, la situation est moins bonne, les portions de fruits et légumes étant insuffisantes pour plus de 58% des 3-17 ans. Mentionnons que l'enquête ne considérait pas la pomme de terre comme un légume mais un féculent.
Seulement 20% d'entre eux consomment les "5 fruits et légumes par jour" recommandés. Leur consommation en aliments complets (pain, riz et pâtes complets) est aussi très faible.
Ils consomment par ailleurs trop de glucides simples provenant des produits sucrés (comme les boissons) tout comme les jeunes adultes.
Les apports en lipides (gras) sont trop élevés chez 65% des adultes et 59% des enfants.
La moyenne des apports en sel est de 8,5 g par jour chez les adultes et 6,9 g par jour chez les enfants, montrant l’atteinte globale de l’objectif de santé publique fixé à 8 g par jour en moyenne.
L’objectif de santé publique relatif à l’anémie ferriprive semble également atteint : celle-ci ne concerne en effet que 3% des femmes en âge de procréer dans l’étude ENNS.
L’étude ENNS montre que près de la moitié des adultes sont en surpoids (57% des hommes et 41% des femmes) et parmi eux, 17% sont obèses. Ces résultats sont cohérents avec les données nationales récentes.
Par ailleurs, un tiers des adultes ont une pression artérielle élevée ou prennent un traitement anti-hypertenseur.
Chez les enfants, 18% sont en surpoids dont 3,5% sont obèses, prévalences comparables à celles observées au début des années 2000 dans d’autres études.
Les deux tiers des adultes et des adolescents déclarent pratiquer quotidiennement une activité physique équivalente à au moins 30 minutes de marche rapide. Mais le temps moyen passé devant un écran (télévision, ordinateur, jeux vidéo) est de trois heures ou plus chez 53% des adultes et 39% des enfants de 3 à 17 ans.
Cette étude montre des résultats encourageants mais des progrès restent à accomplir, particulièrement dans les catégories socioéconomiques chez lesquelles la situation est la plus défavorable.
L’étude a été réalisée auprès de 3 115 adultes et 1 675 enfants sur l’ensemble de l’année 2006.
Source: Institut de veille sanitaire
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