Trois stratégies étaient liées à une plus grande perte de poids dans une étude publiée dans la revue Academy of Nutrition and Dietetics.

Anne McTiernan du Fred Hutchinson Cancer Research Center et ses collègues ont mené cette étude avec 123 femmes, âgées de 50 à 75 ans, qui étaient auparavant sédentaires et participaient à un programme de perte de poids. Elles avaient une alimentation réduite en calories et la moitié participaient à un programme d'exercice (avec un objectif de 45 minutes d'exercice modéré 5 fois par semaine).

Il leur était demandé de prendre en note quotidiennement tout ce qu'elles mangeaient. Après un an, les deux groupes avaient atteint et maintenu l'objectif d'une perte de 10% de leur poids initial.

Trois facteurs étaient liés à un plus grand succès:

  • Tenir un journal alimentaire

    Les femmes qui remplissaient de façon consistante un journal alimentaire ont perdu environ 2,7 kilos de plus que celles qui ne le faisaient pas. Cette stratégie favorise une meilleure conscience et un meilleur contrôle des aliments et des calories consommées. Plusieurs participantes étaient surprises de constater qu'elles prenaient beaucoup plus de calories qu'elles le croyaient, rapporte la chercheuse. Un seul muffin acheté comme collation peut contenir jusqu'à un tiers des calories qu'une femme ayant passé la ménopause devrait consommer, dit-elle.

    Tenir un journal alimentaire permet notamment de contrer, les comportements alimentaires automatiques ("mindless eating") qui se produisent par habitude, en faisant autre chose sans porter attention aux quantités. (Voyez : La pleine conscience (mindfulness) et la réduction du stress peuvent aider à maigrir)

    Plusieurs études précédentes ont aussi montré que la perte de poids était plus grande chez les personnes qui notent ce qu'elles mangent. Dans une étude publiée en 2008 notamment, menée avec 1700 participants, ceux qui tenaient un journal alimentaire ont perdu deux fois plus de poids.

  • Ne pas sauter de repas

    Celles qui sautaient des repas ont perdu en moyenne 3,6 kilos de moins. Avoir trop faim favoriserait le goût d'aliments plus caloriques.

  • Éviter les restaurants

    Celles qui mangeaient au restaurant le midi au moins une fois par semaine ont perdu en moyenne 2,3 kilos de moins. En apportant son repas, il est mieux possible de contrôler la qualité des ingrédients, du mode de cuisson et des portions. (Voyez: Quel % du besoin en calories quotidien dans un seul repas de restaurant en moyenne?)

D'autres études, à partir de méthodologies et de contextes différents, ont également visé à identifier les comportements liés à un plus grand succès pour la perte de poids. Dans l'une d'elle, publiée en 2010, les résultats de trois types de conseils étaient comparés.

Psychomédia avec sources: WebMD, Los Angeles Times. Tous droits réservés.