Un régime pour maigrir faible en glucides durant la grossesse peut augmenter, à travers un processus dit épigénétique, les risques ultérieurs d'obésité, maladies cardiaques et diabète chez le bébé, selon une étude internationale publiée dans la revue Diabetes.
Keith Godfrey et de ses collègues de l'Université de Southampton (Royaume-Uni) ont analysé les changements épigénétiques, c'est-à-dire les changements dans l'expression des gènes sans altération de la séquence de codage (cette dernière étant héréditaire), à partir d'échantillons d'ADN prélevés des cordons ombilicaux de 300 bébés.
Un régime faible en glucides (ou hydrates de carbone, présents dans les fruits, le riz, les pâtes, le pain ...) durant les trois premiers mois de la grossesse entraînait certains changements épigénétiques liés au développement d'un métabolisme qui fixe les graisses et favorise l'obésité entre six et neuf ans (3 kilos de plus en moyenne, soit 25% de la masse graisseuse), et cela indépendamment de l'indice de masse corporelle de la mère et du poids du bébé à la naissance. Étonnés de ces résultats, les chercheurs les ont vérifiés et confirmés avec une seconde cohorte.
- Les régimes hyperprotéinés régime Dukan et Atkins sont des exemples types de régimes faibles en glucides (dits low-carb).
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