Le régime cétogène interdit ainsi les céréales, les produits sucrés, les pâtes, le pain, les pommes de terre, les légumineuses… Il admet la consommation de viandes, poissons, œufs, produits laitiers, fruits peu sucrés, légumes sans amidon, noix, graines, huiles…
Le régime cétogène est notamment utilisé dans le traitement de l'épilepsie depuis les années 1920.
L'efficacité de la diète cétogène contre les crises d'épilepsie mieux comprise
