Une étude, publiée dans le Journal of Head and Face Pain (JHFP), fait le point sur les aliments qui peuvent provoquer les crises de migraine.
L'un des déclencheurs les plus importants pour le mal de tête est le retrait de la caféine, indiquent Vincent Martin et Brinder Vij de l'Université de Cincinnati, qui ont réalisé une analyse de plus de 180 études sur le sujet.
« Si vous prenez régulièrement trois ou quatre tasses de café tous les matins et que vous décidez un jour de sauter cette routine, vous aurez probablement un bon mal de tête ce jour-là
», explique Vincent Martin. Mais trop de café peut également présenter un risque : 400 mg par jour (une tasse contient 125 mg) est probablement le maximum pour les personnes qui souffrent de migraine, précise-t-il.
Un autre déclencheur de la migraine est le MSG, qui est un exhausteur de goût utilisé dans une variété d'aliments transformés, dont les aliments surgelés ou en conserve, les soupes, les plats internationaux, les grignotines, les vinaigrettes, les sels d'assaisonnement, le ketchup, la sauce barbecue, et, de façon importante, la cuisine chinoise.
« Vous éliminez cet ingrédient en consommant moins d'aliments transformés
», explique le chercheur. « Vous consommez des aliments plus naturels tels que des légumes et des fruits frais ainsi que des viandes fraîches. Le MSG est plus provocateur lorsqu'il est consommé dans des liquides tels que les soupes.
»
Dans l'une des études recensées, 5 % des personnes souffrant de migraine étaient plus susceptibles d'avoir une attaque les jours où elles consommaient des nitrites qui sont des agents de conservation utilisés dans les viandes transformées comme le bacon, les saucisses, le jambon et les viandes froides. Lire les étiquettes nutritionnelles pour vérifier leur présence est une bonne idée, dit-il.
L'alcool est un des facteurs alimentaires déclencheurs les plus fréquemment rapportés. Des études suggèrent que la vodka et le vin rouge, en particulier ceux qui ont une teneur élevée en histamine, sont problématiques.
Une alimentation sans gluten n'était utile pour réduire les maux de tête que chez les personnes souffrant de maladie cœliaque, ont montré des études.
Pour ce qui est des régimes alimentaires globaux, l'un des plus prometteurs pour les personnes qui ont des attaques de migraine fréquentes est celui qui augmente les niveaux de graisses oméga-3 et diminue ceux d'oméga-6. Ce qui signifie de diminuer les huiles végétales polyinsaturées (de maïs, tournesol, carthame, canola et soja) et augmenter l'huile de lin, dit le chercheur. Les aliments à consommer incluraient les graines de lin, le saumon, le flétan, la morue et les pétoncles tandis que ceux à éviter seraient les arachides et les noix de cajou.
L'effet complexe du café sur les migraines
Pour plus d'informations, voyez les liens plus bas.
Psychomédia avec sources : University of Cincinnati, JHFP.
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