Le soir du Super Bowl, les Américains engloutissent des tonnes d'ailes de poulet, chips, nachos et autres amuse-gueules.
Et, chez les fans, ces excès se poursuivront le lendemain ou au contraire feront place à des choix plus sains selon que leur équipe favorite aura gagné ou perdu, rapportent Yann Cornil et Pierre Chandon, professeurs de marketing de l'Insead, dans le Washington Post.
Ces chercheurs ont publié une étude dans la revue Psychological Science en 2013 qui montrait que, le lendemain des joutes des équipes locales et nationales de football, les gens mangeaient moins bien que normalement quand leur équipe avait perdu, et mieux quand leur équipe avait gagné.
Ils ont analysé l'alimentation quotidienne de 700 foyers durant 2 saisons de la ligue nationale de football. Les participants ont rempli un journal alimentaire quotidien pendant 2 périodes de 14 jours à un an d'intervalle. L'étude assumait qu'ils appuyaient l'équipe de leur région.
Lorsque leur équipe avait perdu, les gens consommaient 10 % plus de calories et 16 % plus de gras saturés que la normale. Dans les 8 villes où les fans étaient les plus fervents, la consommation de graisses saturées était augmentée de 28 % contre 9 % dans les autres villes. Les gras saturés se trouvent généralement dans la malbouffe et les aliments fortement transformés. Les gens mangeaient le plus mal quand la défaite avait été serrée et que leur équipe avait failli gagner.
À l'inverse, après une victoire, les gens consommaient 5 % moins de calories et 9 % moins de gras saturés que la normale. Dans la plupart des villes ferventes de football, la consommation de gras saturés diminuait de 16 % après des victoires (contre 4 % ailleurs).
« Nos décisions alimentaires, comme tant d'autres choses dans nos vies, sont beaucoup moins sous notre contrôle que nous aimons le croire
», soulignent les auteurs. « Les émotions, les normes et, plus généralement, ce qui se passe dans notre environnement jouent un rôle beaucoup plus important dans nos choix alimentaires que la faim
».
« Les amateurs de sport, disent-ils, s'identifient de façon profondément émotionnelle à leur équipe. Être un fan favorise un sentiment d'appartenance, une connexion à une communauté.
»
Des études ont aussi montré que les incidents cardiaques augmentent après qu'une équipe favorite ait perdu. Les fans ont également tendance à avoir une moins bonne capacité de se contrôler comme en témoignent des augmentations de la criminalité liée à l'alcool, des accidents de la route et même de la violence domestique suivant les défaites majeures.
Psychomédia avec sources : Washington Post, Psychological Science.
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