Voici une recette d'été simple, rapide et rafraîchissante. Cette brève vidéo (1:20 min) du chef québécois Ricardo Larrivée montre comment il est simple et rapide de faire un yaourt (yogourt) glacé maison.
Le yaourt glacé maison contient généralement beaucoup plus de fruits et beaucoup moins de sucre que ceux du commerce. Il est beaucoup moins de gras que la crème glacée et beaucoup moins sucré que le sorbet qui peut contenir jusqu'à 10 cuillères à café de sucre dans une seule boule.
Les proportions de fruits congelés et de yogourt, à ajuster au goût, ne sont pas précisées. Les recettes proposent souvent 2 tasses de fruits congelés pour 1 tasse de yogourt. Pour ce qui est du sucre, selon les fruits utilisés, une ou deux cuillères à soupe peuvent suffire.
Pour plus d'informations, voyez les liens plus bas.
Psychomédia avec source : Ricardo Cuisine.
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